Esta mesa de billar, es en realidad un bizcocho de chocolate con trocitos de piel de naranja, relleno de ganaché de chocolate y mermelada casera de piel de naranja, calado con almibar de Cointreau.
Esta tarta se la regalé a mis tres sobrinos, porque todos cumplen años con poquitos días de diferencia y este año estábamos todos reunidos en una fiesta familiar.
El Periodico provincial Segre, me ha encargado esta tarta para celebrar el primer aniversario de la sección "CERCLE", en la que salió una entrevista que me hicieron en Octubre del año pasado.